Бостонский кремовый торт - официальный десерт штата Массачусетс. Рецепт состоит из бисквита, крема и глазури. Для крема нужно вскипятить молоко, перемешать яйца с сахаром и крахмалом, влить горячее молоко в яичную смесь, довести до кипения и вмешать сливочное масло. Для бисквита нужно взбить белки с сахаром, добавить желтки, лимонный сок, растительное масло и сухие ингредиенты, выпекать при 175 С в течение 30-40 минут. Готовый бисквит разрезать на 2-3 части, обильно смазать кремом и полить глазурью из сливок и шоколада.